"네발 동물 피하고, 잡곡·버섯·생선 즐겨라"

덩샤오핑 등 중국 지도부 長壽 식단은…

 

중국 최고 지도자의 장수 비결은 잡곡을 많이 먹고 '네발 동물'인 육류보다는 '발 없는 동물'인 생선을 즐겼기 때문이라고 반관영 중국신문주간이 11일 보도했다.

매체는 이날 덩샤오핑 등 과거 최고 지도자의 식사를 담당했던 쩡쉬위안(曾煦媛)과 리루이펀(李瑞芬) 전 베이징군구 총의원 영양주임과 인터뷰를 통해 장수했던 중국 지도부의 식습관을 전했다. 덩샤오핑은 93세, 보이보 전 부총리는 99세까지 살았다.

장수한 지도자들은 잡곡을 많이 섭취했고 육류는 덜 먹었다. '소식다찬(少食多餐·적게 여러 차례 나눠 먹기)' 원칙을 잘 지키고 음식물 25종을 조금씩 골고루 먹었다. 소·돼지·양 같은 네발 동물보다는 닭·거위 같은 두 발 동물이 건강에 좋고, '발이 하나'인 버섯류와 '발이 없는' 생선류가 몸에 더 좋다.

최고 지도자들은 겨울에는 소·양으로 영양을 보충하거나 닭·토끼 등 저지방 단백질 음식을 즐겼다. 무·토란 등 뿌리채소와 검은깨·흑미·김 등 검은색 음식도 즐겨 먹는 편이었다고 한다. 끼니 때는 70% 정도만 배를 채웠고, 오전 10시나 오후 3시쯤 간식으로 허기를 없앴다. 오전 간식에는 죽이나 밀기울(밀을 빻아 체로 쳐서 남은 겉 껍질)을 한 공기 정도 섭취했고, 오후에는 요구르트 반 컵과 견과류 몇 알을 먹었다. 91세까지 살았던 혁명 원로 천윈은 매일 땅콩 13개를 먹고 13분 산책했다고 한다.

중국 공산당은 지도부에게 안전한 농산물을 공급하기 위해 베이징 인근에 12만평 규모의 '샹산(香山)농장'을 운영하고 있다.


-조선일보, 2013/9/12